2021年9月28日（火）に「腸会議2021～美養腸活～」を開催しました。今年は “美”容に有効な栄“養”を摂れ、楽しく“美を養える”「美養腸活」というテーマで、実践女子大学 生活科学部 食生活科学科の奈良一寛教授に登壇いただき「コーンなにカラダに嬉しい！？コーンに含まれるフェルラ酸について」と題し、コーンに含まれるフェルラ酸についてお話しいただきました。
また、ゲストにモデル・タレントの加治ひとみ氏と、パーソナル管理栄養士の三城円氏、ティップネス コンテンツ開発部 シニアスペシャリストの福池和仁氏を迎え、腸活をしながら美容成分も同時に摂取できる、「美養腸活レシピ」や「美養腸活エクササイズ」を紹介しました。
特別講演「コーンなにカラダに嬉しい！？コーンに含まれるフェルラ酸について」
奈良教授の講演では、美容成分「フェルラ酸」のうれしい効果についてお話しいただきました。
フェルラ酸はポリフェノールの一種で、植物がつくりだす二次代謝物となり、外敵や各種ストレスに対する防御物質です。
また、美容に関連する「抗酸化作用」「メラニン合成阻害作用」や、健康に関する「血糖上昇抑制作用」「血圧降下作用」「脳神経保護作用（アルツハイマー型認知症を抑える作用）」に効果があることがわかっています。フェルラ酸は穀類に多く含まれるといわれていますが、表を見てもわかる通り、ポップコーンは他穀物と比べて２倍以上のフェルラ酸が含まれています。
コロナ禍における「腸活」に対する意識調査では、
約９割の女性がインナーケアは重要だと回答
ジャパンフリトレー株式会社が実施したコロナ禍における「腸活」に関する意識調査では、女性の約9割の人が美容のためにインナーケアは重要だと思っており、インナーケアを行う上で取り入れていることとして「睡眠」、「食事」、「サプリ」が上位となりました。
美容のために毎日インナーケアを続けたいと考える一方で、続けられないこととして「お菓子を控える」、「運動」、「栄養バランスを考えた食事」が上位にあがりました。 また、今回のテーマである美に必要な栄養をとりながら腸活を行う「美養腸活」が魅力に感じると約８割の人が回答しており、美容×腸活への関心度が高いことがわかりました。
「『あら？きれいになったね』と言われたい！美養腸活法とは？」
レシピ紹介＆トークセッション
モデル・タレント 加治ひとみ氏、パーソナル管理栄養士 三城円氏、ティップネス コンテンツ開発部 シニアスペシャリスト 福池和仁氏、ジャパンフリトレー 大濵貴子による「『あら？きれいになったね』と言われたい！美養腸活法とは？」というテーマでトークセッションが行われました。
■インナーケアへの関心 ーパーソナル管理栄養士 三城円氏
「肌をきれいする」、「スタイルをよくするため」には、食事はもちろん、よく動く、よく休む、メンタルを保つなど全体のバランスの取れた生活環境を意識することが大切です。特に食に関してお話しすると、ダイエットのために食事制限をする方がいますが、エネルギー源や肌の細胞を作るのは食事だけになるため、「食事を抜かない」ことが大切です。日常でできる腸活のテクニックとして、冷蔵庫に何が入っているのかということに意識を向けることが大切です。冷蔵庫は食生活を映す鏡の形となっているため中身を整理した方が良いです。
■腸活を継続するテクニック ーモデル・タレント 加治ひとみ氏
腸活＝我慢と聞かれることもあるのですが、我慢しすぎることは良くないと考えています。我慢できないときにはコーンスナックを食べてスナック菓子欲を満たしてあげると良いと思います。食べすぎはよくないですが、私がモットーとしていることは「食事制限」ではなく、「食事管理」だと考えているので、そのように心がけることも大切だと考えています。また、インナービューティは大切にしています。「美は一日にしてならず」という言葉があるように、日頃から身体の声を聴くことも心がけています。
■腸活と運動の重要性 ーティップネス コンテンツ開発部 シニアスペシャリスト 福池和仁氏
運動で腸内細菌は増えるといわれています。心肺持久力が高まると腸内細菌叢（腸内細菌フローラ）の多様性が高くなり、菌の種類が増えていくことで腸内環境が健康になります。栄養面では、筋トレをした後にタンパク質と糖質を合わせて摂取することで筋肉が成長しやすいと言われています。ダイエットで糖質制限をする方もいますが、運動をする際の糖質制限は控えたほうが良いと思います。
腸活をしながら美容成分も同時に摂取できる「美養腸活レシピ」
①グリルしいたけのザクザク納豆トルティーヤのせ
食物繊維を豊富に含んだジャパンフリトレーの「トルティーヤチップス」使用
■美養腸活レシピのポイント
・納豆のタレは不使用で、減塩+納豆菌が腸活にGOOD！
・しいたけからの旨味、食物繊維、ビタミンDも摂取でき、オリーブオイルとともに摂取することで、ビタミンD吸収率もアップ。
・トルティーヤチップスで食物繊維量アップと食べ応えのある食感をプラス。
②ポップコーン入り餃子
食物繊維とフェルラ酸を豊富に含んだジャパンフリトレーの「マイクポップコーン バターしょうゆ味」使用
■美養腸活レシピのポイント
・塩麹の麹で善玉菌を生成し腸活にGOOD!+お肉がやわらかくなる。（プロテアーゼという酵素の力）
・下味はバターしょうゆ味でつけ、塩麹を使用して減塩効果。
・たんぱく質やビタミンB群も摂れる。
・えのきで食物繊維量アップ 腸活にもGOOD!
・もやしは食感も良く、加熱せず冷凍保存も可能なので家計の味方に。
③甘酢あんことポップコーンの和風デザート
食物繊維とフェルラ酸を豊富に含んだジャパンフリトレーの「マイクポップコーン プラスファイバー うすしお味」使用
■美養腸活レシピのポイント
・砂糖不使用のあんこに甘酒（麹）とみりん（発酵食品）を使うことで、
最近注目の「発酵あんこ風」を簡単に作れて腸活にもGOOD!
・甘酒には、アミノ酸やビタミンB群なども豊富。
腸活を活性化させるには「静×動」のバランスが重要！
おうちで簡単にできる「美養腸活エクササイズ」
本発表会では、「美養腸活」レシピに加え、「美養腸活エクササイズ」も紹介しました。手軽に”美”を”養”うことができるオリジナルの美養腸活エクササイズです。家にいる時間が増えたことにより、「運動不足になっている」「体重が増えた」という方に、基礎代謝をあげて痩せやすい身体づくりが1日3分程度で行えます。腸の蠕動（ぜんどう）運動を活性化させるには、おなか周りの筋トレが重要です。「美養腸活エクササイズ」で手軽におなか周りの筋肉を動かすことができます。
【筋トレ】
■期待できる効果
・お腹周りの筋肉を鍛え、便秘を防ぎ美腸へ
・全身筋肉の70％を占める下半身を一気に鍛えることで、基礎代謝を上げ、太りにくいカラダへ
・ヒップアップで美尻へ
【ストレッチ】
■期待できる効果
・腸内細菌を増やして美腸へ
・自律神経を整え、快眠で
・疲労回復、美肌へ
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